كيفية صنع كعكة طعام ملاك لذيذة من الصفر


ابدأ بترك البيض يصل إلى درجة حرارة الغرفة. قد يستغرق الأمر عدة ساعات ، لكن هذا مهم للغاية! لن يصبح بياض البيض رقيقًا إذا كان باردًا.

قم بقياس السكر الناعم.

بعد ذلك ، قم بقياس ونخل دقيق الكيك.

يجب أن تبدو أدق إلى حد ما.

يُسكب نصف السكر في الدقيق.

أضف الملح.

افصل بياض البيض. يمكن القيام بذلك باستخدام فاصل البيض أو الملعقة المشقوقة أو القشرة أو ببساطة يديك. من المهم جدًا الحصول على آخر قطرة ، والتأكد من عدم دخول صفار البيض.

أضيفي كريمة التارتار إلى بياض البيض.

اخفقي المزيج بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقة تقريبًا حتى يصبح بياض البيض مزبدًا.

...مثل ذلك.

تذكر النصف الآخر من هذا السكر؟ اسكبيها تدريجيًا مع بياض البيض. استمر في الخفق لمدة 5 دقائق حتى تتشكل قمم ناعمة.

رقيق! :)

يضاف مستخلص الفانيليا ويضرب ببطء حتى يمتزج.

يُنخل خليط دقيق الكيك / السكر ، ثم يُضاف نصفه إلى بياض البيض. فاز ببطء للمزج.

الآن ، أضف واضرب في النصف الآخر.

اكشط الخليط في صينية رأس الأتراك. أملس الجزء العلوي بملعقة أو ملعقة.

اخبزيها على درجة 325 درجة لمدة 40-50 دقيقة ، حتى يصبح لون سطح الكيك ذهبي بني قد تتشكل تشققات في الأعلى - هذا جيد.

الصق الكعكة بعود أسنان. إذا خرجت الكعكة نظيفة ، أخرجي الكيك من الفرن.

دع الكعكة تبرد على المنضدة لمدة 5 دقائق. تعد نفسك للقلب!

3 ... 2 ... 1 ... اقلب الكعكة بهدوء على الكوب أو وعاء الزهور - "بهدوء" هو المفتاح!

رقصة النصر: د

اتركي الكيك مقلوبًا حتى يبرد تمامًا. سيستغرق هذا بضع ساعات.

عندما يكون الجو باردًا ، مرر سكينًا حول الحافة لفكها.

مرر السكين حول الحافة السفلية لفكها أكثر.

سأقوم بقلب كعكتتي مرتين ، لذا ستخرج بالجزء العلوي ، حسنًا ، في الأعلى! يمكنك اختيار تركه بحيث يكون الجانب السفلي متجهًا لأعلى - يبدو جيدًا تمامًا.

...وهناك لديك! تُقدم كعكة Angel Food بشكل رائع مع أي من هذه الخيارات: التوت أو الكريمة المخفوقة أو الصقيل الحلو أو الشوكولاتة أو سادة فقط.

شكرا للتحقق من دليلي! أتمنى أن تكون كعكتك لذيذة :)


شاهد الفيديو: مختصر يوم كاملل بسرعة عادية في معمل لكيك


المقال السابق

كيفية جعل اوريغامي تفضل حفلة المراكب الشراعية

المقالة القادمة

كيفية صنع شارع جميل. كعكة عيد باتريك