كيفية صنع سلطة البطاطس الجنوبية الكلاسيكية

ابدأ بكيس 5 أرطال من البطاطس

قشر

اشطف البطاطس في ماء بارد

قطّع إلى قطع متوسطة إلى كبيرة الحجم (الصغير جدًا سيطهى بسرعة كبيرة والكبيرة جدًا لن تنضج)

ضعها في قدر واملأها بالماء حتى تصل إلى حوالي 2.5 سم فوق البطاطس. أضف الملح إلى الماء.

ضعه على الموقد حتى الغليان. أضف البيض إلى الماء حتى يغلي بقوة.

عندما تصبح البطاطس "طرية بالشوكة" فإنها تنضج.

صفيها واتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد البطاطس جيداً. سأترك خاصتي بين عشية وضحاها.

اقطع ساقًا واحدة من الكرفس جيدًا

نفرم 1/4 بصلة ناعما

قطّع 3 بيضات مسلوقة جيدًا

أضف هذه المكونات إلى وعاء البطاطس

أضف 2 ملاعق ممتلئة من مخلل الشبت

دوامة الخردل حولها. حوالي 2 ملاعق كبيرة إذا كنت تريد القياس

2 كوب مايونيز

اطوي جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا. هذا الجزء فوضوي. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. برد وقدم.